와인 이야기 스파클링 와인 스파클링 와인이란 밀폐된 공간에서 ...

와미클(클래식 공연 유,무료 즐기기)

서울특별시 마포구

와인 이야기 스파클링 와인 스파클링 와인이란 밀폐된 공간에서 효모 발효에 의해 탄산가스(기포)가 생성 되는 와인으로 2가지 방식으로 생산되는데 "전통 방식"과 " 탱크 방식" 으로 만들어진다. 여기서 "샴페인"은 프랑스 샹파뉴 지역에서 생산 되는 와인을 지칭하고 "끌레망"은 프랑스 기타지역 스파클링 와인으로 까바(CAVA) 는 스페인 람브루스코(LAMBRUSCO)는 이탈리아 북부 프레스코(PR0SECC0) 역시 이탈리아 북부에서 생산되는 스파클링 와인이며 기타 지역 및 나라에서 발포성 와인은 "스파클링"와인으로 통칭한다. ●샴페인 (CHAMPAGNE) 원산지: 상파뉴 .프랑스 포도품종: 피노누아,피노뫼니에,샤도네이 스타일: • 논 빈티지: 하우스 스타일이라고 불리는 일정 수준의 향과 맛의 샴페인 • 블랑드 블랑 : 100프로 샤도네이 품종의 샴페인. • 블랑드 누아 : 피노누아와 피노 뫼니에의 품종을 블랭딩 한 샴페인. • 로제 : 레드 과일향의 샴페인 . 피노누아. 피노뫼니에 . 샤르도네를 블랜딩한 샴페인으로 피노누아의 적 포도 품종을 블랜딩 함으로써 핑크 빛 색깔의 와인을 칭한다. •빈티지&스페샬 뀌베 : 견과류의 3차적인 향을 위하여 6-7년 숙성시킨 고급 샴페인을 칭한다. • 브뤼: 90프로 이상이 브뤼 스타일로 생산되는데 이는 단 맛이 없는 드라이한 스타일을 말한다. 주요 향: 감귤류.복숭아. 아몬드. 토스트. 로제 와인 : 레드 과일 향 과일 풍미가 있으며 당도 도 낮고 산미는 풍부하고 일콜 도수와 바디감도 가벼워 웰컴 드링크 or 피니쉬 타임 가볍게 마시는 와인으로 생일 축하, 기념일 등 기쁨을 나누는데 많이 사용 하는 와인이다.