어제 생각을 정리하며 김치찌개가 너무 짜다고 말하면 한국 사...

서울맛집산책

서울특별시 강남구

어제 생각을 정리하며 김치찌개가 너무 짜다고 말하면 한국 사람 맞아?’라는 질문이 돌아온다. 라떼를 시럽 없이 마신다고 하면 어른 입맛이라 칭찬받는다. 그 사이에서 우리의 혀는 자꾸 길들여진다. 맛이 아니라 사회가 시키는 맛에 반응하도록. 맛의 정치는 결국 무엇이 옳고, 무엇이 고급이며 무엇이 촌스러운지를 정하는 힘. 그 힘이 식탁 위에 놓여 있다. 하지만 진짜 맛은 권력이 정한 표준을 벗어날 때 피어난다. 길거리 어묵 국물의 따뜻함 누군가의 도시락에 담긴 달걀말이처럼 그 순간의 기억과 감정이 만들어내는 맛은 어떤 셰프의 코스요리보다도 진하다. 맛은 혀끝의 감각이 아니라, 우리 삶의 층위에서 일어나는 정치적 사건이다. 그러니 오늘 저녁 누가 정한 맛이 아니라 내가 좋아하는 맛으로 세상을 한 입 베어물자. ​만나서 반가웠어요..