만드는 법 오이는 굵은소금 으로 문질러 씻고, 양끝을 자른 뒤 ...

S❤️AVZAK 사부작 WeeKeND

서울특별시 강남구

만드는 법 오이는 굵은소금 으로 문질러 씻고, 양끝을 자른 뒤 씨를 긁어내어 3 ~ 4cm 크기로 썰어 준비합니다. 씨를 긁어내는건 물기가 최대한 안생기게 하기 위해서에요 오이에 굵은소금 1T를 넣고 20 ~ 30분 절입니다. 중간에 한 번 뒤섞어 간이 고루 배게 해주세요. 절인 오이는 체에 받쳐 물기를 빼고 고추장 3T 고춧가루 2T, 멸치액젓 1T, 다진마늘 2t, 매실청 1.5T를 섞어 양념장을 만듭니다. 물기 뺀 오이에 양념장을 넣고 골고루 버무린 뒤, 통깨를 뿌려 마무리합니다. 맛있게 먹는 법 오이는 한 번에 많이 담기보다 소량씩 담아 아삭함을 즐기시는 편이 좋습니다. 오이 무침처럼 양파를 함께 넣어도 상큼함이 더해집니다. 오늘은 사부작 모임을 생각하며 또 ​맛있게 먹는게 킥입니다 ㅋㅋ