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와미클 (와인,미술,클래식을 즐기는모임): 서울특별시 마포구

#에트나 와인 #이탈리아와인 Azienda Agricola Graci 줄여서 Graci (그라시) . -사진 1 시칠리아에서 최근 떠오르는 품종은 Nerello Cappuccio 네렐로 카푸치오 와 Nerello Mascalese 네렐로 마스칼레제 입니다. https://band.us/band/71157778/post/22 Azienda Agricola Graci는 이탈리아 피에몬테 와인의 신 Angelo Gaja 와 시칠리아 ETNA 지역에 새로은 강자 Alberto Graci 의 협업으로 만들어진 와인입니다. 횟수로 6년전 샘플구매 하고 다른와인 신경쓰다 시간이 많이 흘렀습니다.. ETNA 산 북사면에 위치한 밭입니다. (사진2) Azienda Agricola Graci Etna Bianco 2018 품종 70% Carricante 30% Catarratto 줄기제거 후 스테인레스 스틸 탱크에서 1차발효(천연효모), 6개월 콘크리트줄기제거 후 발효(사진3) Azienda Agricola Graci Etna Rosso 2017 100% Nerello Mascalese 줄기를 제거 후 줄기제거 후 스테인레스 스틸 탱크에서 1차발효(천연효모), 슬로베니아 오크 2,500리터)에서 18개월 숙성 (사진4) Azienda Agricola Graci Etna Bianco Arcuria 2016 품종 100% Carricante 에트나 화산 근처 Arcuria밭에서 수확 줄기제거 후 스테인레스 스틸에서 1차발효(천연효모), 시멘트에서 Lees숙성 12개월 숙성, 병입 후 12개월 숙성 (사진5) Azienda Agricola Graci Etna Rosso Feudo Di Mezzo 2016 100% Nerello Mascalese 줄기를 제거 후 줄기제거 후 스테인레스 스틸 탱크에서 1차발효(천연효모), 슬로베니아 오크 4,500리터)에서 18개월 숙성(사진6) Azienda Agricola Graci Etna Rosso Arcuria 2016 100% Nerello Mascalese 줄기를 제거 후 줄기제거 후 스테인레스 스틸 탱크에서 1차발효(천연효모), 슬로베니아 오크 4,800리터)에서 24개월 숙성(사진7) Azienda Agricola Graci Etna Rosso Barbabecchi 2014 100% Nerello Mascalese